Muffin allo Yogurt e Mele
Difficoltà
Facile
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Tempo
40 minuti
Ingredienti per 12 muffin:
- 2 uova
- 130 g zucchero
- 270 g farina pasticceria 00 Caputo
- 40 g di olio di semi di arachide Olitalia
- 50 g di latte uht Accadi Benessere
- 150 g yogurt da latte fieno
- Sterzing Vipiteno (gusto a piacere)
- 2 mele Pink Lady
- 1 fialetta aroma vaniglia
- 1 fialetta aroma limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- pizzico di sale
Profumati e dal sapore inconfondibile, i muffin allo yogurt e mele sono il dolce ideale per una colazione nutriente o una merenda sana.
Facilissimi da preparare, combinano la dolcezza delle mele con la cremosità dello yogurt, creando un connubio semplicemente irresistibile.
La coccola perfetta per riscaldare le giornate più fredde!
Prova subito la nostra ricetta:
Preparazione
Per prepararli, iniziate dalle mele: sbucciatele, tagliatele a dadini e tenetele da parte. In una ciotola capiente, lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’olio di semi, il latte e lo yogurt, mescolando con una frusta, e aggiungete gli aromi di vaniglia e limone. A parte, setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorporateli gradualmente al composto liquido, mescolando con cura per ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete le mele a dadini e amalgamatele delicatamente.
Distribuite l’impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli per circa due terzi. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: dovrà uscire asciutto. Una volta pronti, lasciateli intiepidire su una gratella e, se volete, spolverizzateli con zucchero a velo prima di servirli.
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