Pollo alla birra
Difficoltà
Media
Portata
Secondo
Tempo
50 minuti
Il pollo alla birra è un piatto che unisce il gusto deciso della birra con la delicatezza del pollo, arricchito da erbe aromatiche che rendono ogni boccone saporito e irresistibile!
È una preparazione ideale per chi cerca un secondo piatto gustoso ma semplice da realizzare. La birra, oltre a insaporire la carne, le dona una morbidezza speciale, rendendola perfetta per una cena in famiglia o un pranzo informale con amici. Ecco come preparare il vostro pollo alla birra con ingredienti facili da trovare e una preparazione alla portata di tutti!
Ingredienti per 4 persone:
- 1,6 kg di pollo intero
- 4 rametti di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 2 foglie di alloro
- 40 g di olio extravergine di oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- 500 ml di birra La Rubina Castello
- 1 spicchio di aglio
- Farina 00 q.b.
Preparazione
Iniziate sciacquando il pollo sotto acqua fredda, rimuovendo eventuali piume residue e asciugandolo con della carta da cucina. Dividete il pollo in pezzi, eliminando eventuali parti di grasso in eccesso. Infarinate leggermente i pezzi di pollo, in modo da ottenere una doratura uniforme durante la cottura.
In una padella capiente, versate l’olio extravergine di oliva e fate dorare l’aglio intero, insieme ai rametti di rosmarino, la salvia e l’alloro. Aggiungete i pezzi di pollo e rosolateli a fiamma media per 5-6 minuti, girandoli spesso finché saranno dorati su tutti i lati.
Versate ora la birra direttamente nella padella, assicurandovi che copra quasi del tutto il pollo. Regolate di sale e pepe, poi coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo, togliete il coperchio e alzate leggermente la fiamma per far ridurre il fondo di cottura, finché non otterrete una salsa densa e cremosa.
Disponete i pezzi di pollo su un piatto da portata, nappateli con la salsa alla birra e decorate con qualche rametto di rosmarino fresco.
Servite il vostro pollo alla birra ben caldo e… buon appetito!
Questa versione del pollo alla birra vi conquisterà con il suo profumo inebriante e la sua morbidezza succulenta, perfetto da accompagnare con patate arrosto o una fresca insalata. Vi aspettiamo nei Super e Iper Visotto, per acquistare tutto il necessario per preparare questo delizioso piatto!
