Torta fredda oswego, crema al formaggio e Nutella
Difficoltà
Media
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Tempo
35 minuti
Per la base:
- 300 g di biscotti oswego
- 140 g di burro fuso
Per la crema:
- 500 g di formaggio fresco spalmabile
- 250 ml di panna fresca da montare
- 80 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il cuore:
- 250 g di Nutella
- 50 g di granella di nocciole
Per la decorazione:
- 6 biscotti oswego
- 30 g di nocciole tostate
- scaglie di cioccolato fondente
Iniziate dalla base. Frullate i biscotti oswego fino ad ottenere una polvere fine. Mescolate con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo a cerniera da 22 cm, compattando bene sia il fondo sia un piccolo bordo laterale. Lasciate rassodare in frigorifero per circa 30 minuti.
Per la crema montate la panna ben fredda. In una ciotola lavorate il formaggio fresco spalmabile con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia. Incorporate delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l'alto.
Passate all'assemblaggio: versate metà della crema sulla base. Distribuite la Nutella a cucchiaiate al centro, senza arrivare ai bordi. Cospargere con la granella di nocciole. Coprite con la crema rimanente e livellate la superficie. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 5 ore, meglio se per tutta la notte.
Prima di servire: fate colare qualche filo di Nutella leggermente intiepidita, aggiungete i biscotti oswego spezzati grossolanamente, completate con nocciole tostate e scaglie di cioccolato.
