Torta Salata con formaggio spalmabile, zucchine e salmone

Le feste natalizie portano con sé momenti unici da condividere e la cucina gioca un ruolo da protagonista. Se cercate una ricetta per arricchire il vostro menù delle feste, la torta salata con formaggio spalmabile, zucchine e salmone è la scelta perfetta. L’abbinamento tra il cremoso formaggio, la delicatezza delle zucchine e il sapore intenso del salmone affumicato, crea un’armonia che conquista al primo assaggio. 

Vediamo insieme come realizzarla:

Preparazione

Lavate e pelate le zucchine per poi tagliarle grossolanamente. In una padella, fate scaldare un filo di olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio. Aggiungete le zucchine, salate leggermente e fatele cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché non saranno morbide e ben asciutte. Eliminate l’aglio e lasciatele raffreddare.

In una ciotola, amalgamate il formaggio cremoso con l’uovo, un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato. Aggiungete le zucchine ormai fredde e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendete la pasta sfoglia su una teglia rettangolare rivestita di carta forno. Distribuite uniformemente il composto di formaggio e zucchine sulla base di pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 1 cm. Adagiate le fette di salmone affumicato sopra il ripieno.

Ripiegate leggermente i bordi della pasta sfoglia verso l’interno per sigillare il ripieno. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la sfoglia sarà dorata e croccante.

Sfornate la torta salata e lasciatela intiepidire per qualche minuto prima di tagliarla a fette. Potrete servirla sia calda che a temperatura ambiente.

Non vi resta che correre nei Supermercati Visotto per procurarvi tutto il necessario e stupire i vostri ospiti!