Torta autunnale pere, cioccolato e crema di mandorle
Difficoltà
Facile
Portata
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Tempo
65 minuti
Ingredienti:
- 2 pere mature
- 180 g di cioccolato fondente o al latte
- 150 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 120 g di crema di mandorle
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'olio e il latte, quindi incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Sbucciate le pere e tagliatene una a cubetti e una a fettine.
Spezzettate grossolanamente il cioccolato in tavoletta e aggiungetene circa due terzi all'impasto insieme ai cubetti di pera.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato. Distribuite sulla superficie la crema di mandorle a piccoli cucchiai e create una leggera variegatura con la punta di coltello.
Completate con le fettine di pera e il cioccolato rimasto.
Cuocete in forno statico a 180°C per circa 40-45 minuti.
Lasciate raffreddare e, se vuoi, completate con poco zucchero a velo.
